以日本職人的精神
用茶葉養台灣國寶雞
用茶葉養台灣國寶雞
佳里益菌雞
壹.無毒源起
鄰居的抗議，揭開用茶葉養無毒雞的序曲
曾在日本東京工大研究物質循環的在地小農柯先生，原本只是隨意在後院養了幾隻雞，沒想到異味引來鄰居抗議，微生物專業促使他用泡過的茶葉緩和氣味，但沒想到茶葉對雞隻還有更多益處，讓他更有興趣繼續挖掘養雞這門學問！
貮.初試啼聲
無毒雞的免疫密碼 在茶葉中找到解答
雞和人一樣無法躲過疾病的侵略，而多數的雞農都慣用藥劑來抵抗，
但柯先生就是有一種沿襲日本職人不服輸的精神，
專研日本文獻，花了3年的時間做田野試驗，
3年，換做一般商人，錢都不知賺了幾回，
而他堅持用自製的發酵茶葉，
利用益生菌提升免疫力與消化力的雙重作用，
讓無毒雞能夠靠自身的抗體，健康的活下去。
參.堅持理念
利用好菌的人海戰術 打贏天然無毒這場硬仗
什麼叫做自然生態？那就是物競天擇。
有好就有壞，有強就有弱，細菌也是一樣，
柯先生藉用發酵的茶葉，提升了無毒雞體內好菌的數量，
在無藥的情況下，讓益生菌從壞菌手中奪回了健康主導權，
在地小農用更具智慧的方式講究天然，就是老石滴雞精找上這裡的原因。